德莊回應(yīng)“毒鹵料”事件：未知情買(mǎi)入 將嚴(yán)控采購(gòu)流程

“黑心”老板生產(chǎn)毒鹵料10年●追蹤

德莊回應(yīng)“毒鹵料”事件

“我們也是受害者，部分食材改為四川空運(yùn)”

“黑心”老板康某輝及雇工葉某賓生產(chǎn)毒鹵料，康某輝的老婆黃某某開(kāi)店銷售，并賣(mài)給德莊火鍋及多家鹵味店。昨日，德莊火鍋涂門(mén)街店、晉江店、石獅店的負(fù)責(zé)人陳女士向早報(bào)記者表示，他們是在未知情的情況下買(mǎi)入毒鹵料，自身也是受害者，如今店里從四川空運(yùn)食材，今后將更加注重食材的采購(gòu)安全，讓顧客吃得放心。

“中招”經(jīng)過(guò)：

未知情買(mǎi)入 自身也是受害者

昨日下午，陳女士的弟弟陳先生詳談當(dāng)時(shí)采購(gòu)康某輝的鹵料過(guò)程。

陳先生介紹，德莊涂門(mén)街店開(kāi)業(yè)后，生意火暴，顧客在用餐時(shí)，特意點(diǎn)名要“黃喉”。陳先生幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，才在新門(mén)街菜市場(chǎng)找到一家賣(mài)黃喉的店，即黃某某開(kāi)的。“我跟黃某某本不認(rèn)識(shí)，整個(gè)菜市場(chǎng)只有她在賣(mài)，所以才找她買(mǎi)。”陳先生介紹，起初他就要求黃某某提供產(chǎn)品的合格證明，但黃某某一直拖著沒(méi)有提供。

警方調(diào)查顯示，陳先生共向黃某某購(gòu)買(mǎi)了100多斤黃喉，每斤14元，總價(jià)是2226元。他確實(shí)不知道他們(黃、葉二人)在何處進(jìn)行生鮮品泡發(fā)，也不知道他們用什么方式泡發(fā)、泡發(fā)過(guò)程中是否添加其他物質(zhì)。

“我們也是受害者。”陳女士表示，康某輝生產(chǎn)毒鹵料，害人害己，作為火鍋店的經(jīng)營(yíng)者，她對(duì)這些無(wú)良老板也是深惡痛絕，堅(jiān)決支持司法部門(mén)依法打擊。

德莊總部：

緊急通告全國(guó) 嚴(yán)格采購(gòu)流程

“康某輝的案件曝光后，一些不知情的市民以為我們是主動(dòng)購(gòu)入毒鹵料，因此對(duì)我們產(chǎn)生了誤解，進(jìn)而對(duì)我們火鍋店的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生了不良影響，這幾天顧客明顯少了。”陳女士說(shuō)。

陳女士介紹，為了滿足顧客需要，他們?cè)诘虑f總部的支持和統(tǒng)一調(diào)度下，在四川成都采購(gòu)了黃喉等食材。每隔兩三天，這些食材就空運(yùn)到泉州，后配送到各個(gè)門(mén)面店。“雖然成本增加了不少，但食材來(lái)源更加安全可靠，目的只有一個(gè)，就是讓消費(fèi)者吃得放心，吃得舒心。”陳女士說(shuō)。

為了證明自己所言不虛，陳女士提供了這些食材的空運(yùn)單、檢驗(yàn)報(bào)告等。陳女士表示，他們與供貨商簽訂了協(xié)議，若供貨商提供了不合格產(chǎn)品，首先是退貨，若再發(fā)現(xiàn)，將對(duì)其警告、罰款直至終止合作。

陳女士說(shuō)，德莊總部獲悉康某輝一案后，再次緊急通知全國(guó)的加盟店，務(wù)必重視食品安全工作，嚴(yán)禁采購(gòu)銷售使用工業(yè)燒堿、福爾馬林制作的菜品。對(duì)影響食品安全的事情，一定要嚴(yán)查，絕不姑息。

德莊南俊店：

無(wú)奈“躺槍” 嚴(yán)把食材安全關(guān)

“我們是無(wú)奈‘躺槍’。”昨日，德莊火鍋南俊店的負(fù)責(zé)人葉先生說(shuō)，康某輝生產(chǎn)的毒鹵料一案被披露后，也對(duì)他的生意產(chǎn)生了影響。

葉先生介紹，他與陳女士的火鍋店是各自經(jīng)營(yíng)的，自身與康某輝沒(méi)有任何的合作往來(lái)，也從未找他的老婆黃某某買(mǎi)過(guò)任何的鹵料。

“消費(fèi)者最關(guān)心食品安全。”葉先生表示，開(kāi)店以來(lái)，自己嚴(yán)格控制食材采購(gòu)的各個(gè)流程，制定工作制度防止有毒有害的食材進(jìn)入店里，最終的目的是讓消費(fèi)者吃得放心，吃得健康。(早報(bào)記者)