網(wǎng)絡(luò)外賣 用戶井噴背后有隱憂 方便熟人還是宰熟人

熟食賣家自稱無奈 造假價(jià)高品質(zhì)難保

在開始做微商之前，從西北來泉州的小伙子小林一直在泉州的多個(gè)餐廳兼職。去年，微商的紅火讓他心動(dòng)了。“當(dāng)時(shí)想，自己在餐廳打工了好幾年，對(duì)烹飪有一定經(jīng)驗(yàn)，家鄉(xiāng)好吃的美食也多，在微信上賣應(yīng)該有銷路。”他說。

然而，現(xiàn)實(shí)的“殘酷”讓剛剛起步的小林有些手足無措。微信上的朋友少;做出的菜式似乎不那么對(duì)泉州人胃口;定價(jià)高了賣不出去，低了又怕砸了招牌……剛開始創(chuàng)業(yè)的兩個(gè)月，他一直處于“倒貼”的狀態(tài)。

“后來，有專門做微商的網(wǎng)友告訴了我門道。我開始瘋狂地加入各種微信群，尤其是微商群。微商之間需要互相幫助，開始有不少人幫我轉(zhuǎn)發(fā)產(chǎn)品。還有一位朋友告訴我，得營造出一種自己生意很好的樣子，消費(fèi)者有從眾心理。于是我和朋友做了一些假的聊天記錄，每天到點(diǎn)就發(fā)朋友圈告訴大家今日售罄，可預(yù)約明天的菜色。價(jià)格不能定太低，低了大家就會(huì)覺得原料不好，普通的材料也得當(dāng)成高級(jí)的材料賣。”小林說。

打開小林的朋友圈，幾乎都是與外賣有關(guān)的信息。“各位親不好意思，今日售罄，明天趕早哦!”“晚上九點(diǎn)了還在送餐，老板到現(xiàn)在還沒吃晚飯呢，大家心疼嗎?”……在自我“炒作”中，他的生意有了起色，還擁有了一些忠實(shí)粉絲。

“說實(shí)話，生意好了，買菜做菜的時(shí)間少了，選材和烹制上的確沒有剛開始用心了。有了一定的客戶群后，我就提價(jià)了。雖然對(duì)于客戶來說實(shí)惠少了，但是我也得有贏利才能繼續(xù)撐下去。”小林說。

現(xiàn)在，有時(shí)候小林會(huì)被當(dāng)成“御用廚師”，被邀請(qǐng)到客人的生日聚會(huì)、朋友聚會(huì)上現(xiàn)場(chǎng)烹飪。隨之知名度的提高，小林的“身價(jià)”漲了好幾倍。說起最初創(chuàng)業(yè)的日子，他有些感慨，說起如今不再那么“實(shí)誠”的做法，他覺得自己也是“身不由己”。

熟人也不一定靠譜 被“宰”了只能認(rèn)栽

市民楊先生平均每周有三次會(huì)向一個(gè)未曾謀面的微信好友訂餐，然后通過跑腿公司送餐。在他的生活里，這位微信好友已經(jīng)成為了不可缺少的一部分。每天，他都會(huì)翻看好友發(fā)出的菜譜，有時(shí)候來不及訂已經(jīng)售罄。

“這位好友主要賣的是海鮮，可以代加工的那種。他是我一個(gè)同事的朋友，我從來沒有見過他，但覺得熟人應(yīng)該是靠譜的。更重要的是，叫餐比自己出門買菜，回家煮菜要方便多了。如果食材安全衛(wèi)生，貴一點(diǎn)也能接受。”楊先生說。

事實(shí)上，他很早就發(fā)現(xiàn)了這位靠譜的朋友定價(jià)上有些過高，但卻始終治不好自己的“懶癥”和“熟人依賴癥”。

據(jù)楊先生介紹，一份用料普通的水煮海鮮，市區(qū)一些川菜館里的價(jià)格多在88元，可是這位微信好友卻要多收50元，其他菜品的價(jià)格也比實(shí)體店內(nèi)要貴30元—50元不等。“不能說他的用料是最好的，但起碼不會(huì)是很差的，我甚至在他的店里叫過龍蝦。微信上買東西，靠的就是熟人的推薦和信任。”

市民王小姐卻被熟人“宰”過。“叫了一份生蠔，等了好幾小時(shí)也沒送來，送來以后發(fā)現(xiàn)其中有兩個(gè)很不新鮮。因?yàn)槭鞘烊耍f了句不好意思，我也不好意思追究了。”王小姐很無奈。

有的期盼部門監(jiān)管 有的煩惱行業(yè)規(guī)范

“應(yīng)該管管了，不能讓少數(shù)‘沒良心’的微商壞了所有微商的名聲。”市民曾小姐是一位做蛋糕的微商，如今她已經(jīng)從網(wǎng)絡(luò)走進(jìn)現(xiàn)實(shí)，到廈門開辦了屬于自己的烘焙工作室。

在她看來，監(jiān)管是非常必要的。“私人烘焙所需的原料都非常重要。在微信上賣的蛋糕，大多比實(shí)體店里賣得要貴一些。消費(fèi)者愿意多花錢購買，看中的就是材料和健康。在無人監(jiān)管的情況下，不排除部分微商選擇不好的材料，或者制作過程不夠規(guī)范衛(wèi)生。”曾小姐說。

“消費(fèi)者為什么要到你這買海鮮?因?yàn)樾∧贻p不懂得挑，甚至吃不出什么差別。哪種好哪種不好，我自己就得把關(guān)好，保證賣出去的都是好貨。但是，很多人無法理解我的定價(jià)，他們認(rèn)為有其他人賣得更便宜。賣得便宜的不一定品質(zhì)不好，可是大家也得多個(gè)心眼。我希望整個(gè)行業(yè)能夠更規(guī)范一些。”賣海鮮的微商劉先生說。

然而，也有部分微商怕嚴(yán)格的監(jiān)管將阻礙事業(yè)的發(fā)展。“中秋前后，我每天要做幾百個(gè)月餅，做都做不完，更別說包裝了。這種時(shí)候只能請(qǐng)臨時(shí)工來幫忙，可是這些人大多沒有健康證。短短幾天，讓人家辦健康證也不現(xiàn)實(shí)。”一位做烘焙的微商陳小姐說。

更讓部分微商煩惱的是，隨著部門對(duì)微商監(jiān)管越來越成熟，他們的廚房是否能夠達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不得而知。不同于實(shí)體店鋪，這些微商多“蝸居”在家中廚房做菜，有些甚至是租房專門用來制作食品，隨著行業(yè)的進(jìn)一步規(guī)范，他們勢(shì)必要經(jīng)歷新一輪的“陣痛”。

朋友圈賣食品別任性 亂發(fā)廣告可能被重罰

鯉城區(qū)工商局相關(guān)工作人員表示，目前工商總局已經(jīng)與微信方面開展合作，下一步將對(duì)微信公眾號(hào)的廣告發(fā)布進(jìn)行監(jiān)管。但對(duì)不屬于公共開放平臺(tái)如朋友圈等私人領(lǐng)域，暫時(shí)監(jiān)管不到的，如果接到舉報(bào)，工商部門也將對(duì)其進(jìn)行查處。

目前，在朋友圈上發(fā)布廣告，銷售商品在監(jiān)管上還存在法律方面的規(guī)范和障礙。但是，如果市民在微信朋友圈里發(fā)現(xiàn)虛假廣告，并且線索清晰，可以撥打12315舉報(bào)。

“目前，很多人會(huì)幫忙朋友轉(zhuǎn)發(fā)商品信息到朋友圈里進(jìn)行推銷。需要注意的是，如果該廣告是虛假廣告，轉(zhuǎn)發(fā)者同樣要受到相應(yīng)的處罰，所以千萬別好心辦壞事。發(fā)布虛假廣告，最高可罰款百萬。”工作人員表示。