我市將新建20條“明廚亮灶”示范街

本報(bào)訊 (記者陳云青)記者從市食安辦獲悉，今年，我市將繼續(xù)提升“明廚亮灶”工程建設(shè)，實(shí)施示范帶動(dòng)，計(jì)劃全年培育新建20條“明廚亮灶”示范街、200個(gè)餐飲服務(wù)示范店、30個(gè)示范學(xué)校食堂及20個(gè)食品安全社會(huì)共治示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)。

全年將改造

30個(gè)學(xué)校食堂

“今年，我市將建設(shè)學(xué)校食堂‘明廚亮灶’社會(huì)監(jiān)督平臺(tái)，對(duì)中心市區(qū)義務(wù)教育階段中小學(xué)和公立幼兒園食堂進(jìn)行改造提升。”據(jù)市食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，計(jì)劃全年改造30個(gè)學(xué)校食堂，通過在廚房粗加工區(qū)、切配區(qū)、洗消區(qū)、備餐間關(guān)鍵部位安裝云攝像頭并連接互聯(lián)網(wǎng)，方便學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)餐飲食品加工行為實(shí)時(shí)監(jiān)督。

記者了解到，去年，我市已有部分街區(qū)及餐飲店獲評(píng)餐飲服務(wù)示范街、示范店。在創(chuàng)建過程中，示范街設(shè)立了消費(fèi)者申(投)訴點(diǎn)，并安排相關(guān)工作人員做好投訴記錄。此外，街區(qū)內(nèi)還全面推行“明廚亮灶”工作，曬出餐飲服務(wù)單位的廚房，讓公眾參與監(jiān)督。

符合創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的

將給予資金補(bǔ)貼

今年，我市還將加大力度鼓勵(lì)大型餐飲商圈、餐飲美食一條街、大型超市現(xiàn)場(chǎng)自制單位實(shí)施“明廚亮灶”工程，并統(tǒng)一組織驗(yàn)收考核，對(duì)符合創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)的將給予資金補(bǔ)貼。

此外，為進(jìn)一步貫徹中央關(guān)于創(chuàng)新社會(huì)治理體制、提升社會(huì)治理水平的精神，今年，我市還將選取20個(gè)食品安全社會(huì)綜合治理較為成熟、食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)較好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)，開展市級(jí)食品安全社會(huì)共治示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)創(chuàng)建，充分發(fā)揮試點(diǎn)單位的引領(lǐng)帶動(dòng)輻射作用，有效增強(qiáng)食品安全保障能力，全面提升食品安全治理水平。