從浪尖到舌尖 第一網(wǎng)海鮮來(lái)了

昨日上午，記者來(lái)到豐澤區(qū)蟳埔漁人交易碼頭，看到一艘艘漁船正在碼頭上停泊，有的剛剛靠岸，正在卸下生鮮海貨;有的加大馬力，準(zhǔn)備再次出海。

8月16日12時(shí)，泉州沿海為期三個(gè)半月的休漁期正式結(jié)束，上千艘漁船起錨出海，滿載期待駛向大海深處。

經(jīng)過(guò)幾天的捕撈作業(yè)，第一批遠(yuǎn)航的漁船陸續(xù)返航，漁民們收獲滿滿，收購(gòu)商和食客也滿懷期望，等待第一網(wǎng)“鮮美”上岸。

竹節(jié)蝦、三眼蟹、梭子蟹、章魚(yú)、魷魚(yú)、大黃魚(yú)……岸上的攤位擺滿了一筐筐不同種類的海鮮，讓人目不暇接。雖然天空下著小雨，但依然阻擋不了市民對(duì)美食的渴望，眾人在碼頭上搶購(gòu)新鮮上岸的魚(yú)蝦。

在一處攤位前，有兩位年輕小哥手里提著三四個(gè)塑料袋，正在挑選海鮮。“剛剛開(kāi)漁，我想著買一批最新鮮的漁獲，就和朋友來(lái)到碼頭，我們今天總共花了七八百塊錢(qián)，買了花蟹和九節(jié)蝦等食材，待會(huì)還打算去買一些魚(yú)，給孩子燉湯喝。”一年輕小哥說(shuō)。

在鯉城區(qū)東街菜市的水產(chǎn)區(qū)，各種海鮮(石斑魚(yú)、黃花魚(yú)、鯧魚(yú)、花蟹、海蝦等)紛紛上市，海鮮品類豐富，既新鮮又實(shí)惠，受到市民青睞。

“我們大部分是從水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨的，水產(chǎn)品都是今天凌晨上岸的，很新鮮。”一位攤主說(shuō)。

在新門(mén)菜市場(chǎng)的海鮮檔口，雖然已經(jīng)接近中午，但依然有許多居民正在選購(gòu)。周先生是本地人，他正拿著筆在一張單子上畫(huà)鉤。“前幾天不是開(kāi)漁嗎?我想著第一批上岸的魚(yú)蝦最鮮美，就列了一張采購(gòu)單，中午下班的時(shí)候就來(lái)市場(chǎng)看看。”周先生說(shuō)。

隨著開(kāi)漁后首批船只返航，泉州人的“海鮮自由”也正式回歸，椒鹽魷魚(yú)、豆豉鯧魚(yú)、干煎馬鮫、白灼東風(fēng)螺等美味可以統(tǒng)統(tǒng)安排上桌，用鮮味犒勞自己的味蕾。