生鮮食材加“濾鏡”燈光下肉類更鮮潤 消費(fèi)者易被誤導(dǎo)

在菜市場燈光照射下，食材感覺更加鮮潤。

近日，讀者鄧先生和王女士分別致電泉州晚報社24小時熱線96339反映，鯉城區(qū)東菜市場和鯉城區(qū)新華南路匯購超市疑似使用“生鮮燈”，使得肉類或蔬菜色澤改變，容易給消費(fèi)者造成視覺上的誤導(dǎo)。記者到現(xiàn)場走訪，并將情況反映給屬地市場監(jiān)管所。

超市安裝帶顏色的燈

反映一

燈光下肉類更鮮潤 質(zhì)疑菜市場用“生鮮燈”

近日，鄧先生到鯉城區(qū)東菜市場購買排骨，在攤位上看到的都是一些新鮮上市的排骨，可是買回家卻發(fā)現(xiàn)這些排骨不是那么新鮮，他質(zhì)疑商家使用“生鮮燈”，給消費(fèi)者產(chǎn)生誤導(dǎo)。

在東菜市場，記者看到，市場分為蔬菜區(qū)與肉類區(qū)，肉類區(qū)的裝修以紅色為主色調(diào)，而蔬菜區(qū)的裝修則以淺綠色為主色調(diào)。在燈光的照射下，感覺肉類更加鮮潤、蔬菜更加翠綠。

那么，東菜市場安裝的燈光是否符合標(biāo)準(zhǔn)?是否有商家使用“生鮮燈”?對此，記者將情況反映到鯉中市場監(jiān)管所。該所工作人員洪先生告訴記者，接到記者反映后，他們立即組織人員前去東菜市場檢查，在檢查中確實(shí)發(fā)現(xiàn)有一家商販違規(guī)使用“生鮮燈”，他們已當(dāng)場責(zé)令對方立即整改。

洪先生說，東菜市場是去年年底升級改造的。參照《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》及生鮮照明設(shè)施的參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，東菜市場的燈及燈罩等燈具設(shè)施是符合標(biāo)準(zhǔn)的，也是通過相關(guān)檢測報告的。接下來，他們會加強(qiáng)日常監(jiān)督與突擊檢查的力度。市民如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量存在問題等情況，可以直接撥打12315或12345反映。

反映二

超市安裝數(shù)盞射燈 不同區(qū)域光源顏色不同

無獨(dú)有偶，王女士也反映鯉城區(qū)新華南路匯購超市疑似使用“生鮮燈”。

在匯購超市，記者看到，鮮肉區(qū)、冷凍區(qū)、蔬菜區(qū)和水果區(qū)的上方天花板均裝有數(shù)盞射燈，蔬菜區(qū)的射燈為綠色光源，鮮肉區(qū)的射燈為粉紅色光源，水果區(qū)的射燈為白色光源，冷凍區(qū)的射燈光源有粉色和綠色兩種。記者在蔬菜區(qū)拿起一把生菜，離開射燈照射區(qū)域后，原本燈下嫩綠欲滴的菜失去“濾鏡”，顏色看起來比較暗淡，有些菜葉邊稍微發(fā)黑。此外，鮮肉區(qū)和冷凍區(qū)的食品，移出射燈區(qū)域后，色澤也同樣有差異。隨后，記者將此情況反映給中區(qū)市場監(jiān)管所。

中區(qū)市場監(jiān)管所相關(guān)工作人員表示，接到記者反映后，他們于8月30日組織人員到該超市對照明燈具進(jìn)行檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)該超市確實(shí)有安裝帶顏色的燈，屬于筒燈和射燈，這些燈和傳統(tǒng)的“生鮮燈”不一樣，但為了避免誤導(dǎo)消費(fèi)者，他們已經(jīng)當(dāng)場告知對方需整改，要求其在近期內(nèi)更換超市所有帶顏色的燈具，他們后續(xù)也會跟進(jìn)整改進(jìn)展。

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照明設(shè)施應(yīng)做到“四個不得”

國家市場監(jiān)管總局公布的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》對銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品的照明等設(shè)施提出明確要求。其第七條規(guī)定“銷售生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品，不得使用對食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對商品的感官認(rèn)知”。

國家市場監(jiān)管總局要求照明等設(shè)施配置應(yīng)做到“四個不得”，生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者不得通過以下“擦邊球”方式變相影響消費(fèi)者對生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品的感官認(rèn)知：1.不得使用有色光源;2.不得使用有色燈罩改變光源色澤;3.不得外罩有色塑料袋等設(shè)施改變光源色澤;4.不得使用大面積有色圍擋或背景板干擾消費(fèi)者感官認(rèn)知。(如室內(nèi)肉攤使用大面積的高彩度背景墻，室外肉攤使用紅色半透光遮陽棚等，均可能影響顧客對于肉品顏色等感官判斷)。如食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者違反這一規(guī)定，將由縣級以上市場監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告;如拒不改正，將處五千元以上三萬元以下罰款。