農(nóng)閑種種黃花菜 存款輕松多10萬

盛夏8月，走進德化縣春美鄉(xiāng)，田野到處都呈現(xiàn)出一片金黃色的喜人景象，全鄉(xiāng)1萬多畝黃花菜喜獲豐收，菜農(nóng)正頂著炎炎烈日采摘、蒸制、晾曬黃花菜。據(jù)了解，由于銷售價格可觀，且兼具食用與欣賞的雙重效用，小小的黃花菜在本地逐漸種出了一個農(nóng)業(yè)大產(chǎn)業(yè)。

□記 者 呂斯達

通訊員 賴發(fā)進

賴傳雙

經(jīng)濟效益可觀 成“精致農(nóng)業(yè)”典型

在該鄉(xiāng)梁春村，村民陳祖水一家起得比往常要早，六點鐘不到就來到自家的田地里采摘黃花菜。以前他只是在種植水稻的空余時間里零散種植黃花菜，由于經(jīng)濟效益不錯，這兩年他已經(jīng)把黃花菜的種植規(guī)模擴大到三十多畝。

“由于綠色純天然的特點，1斤干的黃花菜批發(fā)可以賣到30多元的好價錢。”陳祖水介紹，8斤新鮮黃花菜能曬出1斤干黃花菜，去年家里收成4000多斤干黃花菜，都賣出去之后，自己在信用社的賬戶就又多了10多萬元的存款。今年成熟季剛到，目前正加緊采摘，趕早上市。

據(jù)悉，在當?shù)叵耜愖嫠@樣大規(guī)模種植黃花菜的，已不在少數(shù)，這不僅得益于專業(yè)化、科學(xué)化、規(guī)模化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，更離不開政府部門的正確引導(dǎo)，通過向農(nóng)民提供資金扶助、技術(shù)指導(dǎo)等，并積極進行產(chǎn)銷對接與市場推廣，調(diào)動了農(nóng)民種植黃花菜的積極性。

據(jù)春美鄉(xiāng)黨委書記洪忠建介紹，黃花菜種植在當?shù)負碛杏凭玫臍v史，這里生產(chǎn)的黃花菜酸性較低，又耐煮，因為品質(zhì)較高，經(jīng)濟效益可觀，已成為春美鄉(xiāng)乃至德化縣一個典型的“精致農(nóng)業(yè)”代表之作。

引進臺灣新品種 增加產(chǎn)值效益

由于黃花菜適應(yīng)性強、植培管理簡單，同時具有較高的經(jīng)濟效益，如今種植黃花菜已成為當?shù)夭宿r(nóng)主要經(jīng)濟收入之一。但一家一戶的作坊式生產(chǎn)，遠遠無法滿足巨大的市場需求。在此情況下，當?shù)亟M建了十八格黃花菜專業(yè)合作社，并注冊“十八格”商標。

目前，合作社共有社員117戶，其中黃花菜種植戶115戶，成員分布在梁春村等黃花菜主產(chǎn)區(qū)及附近的大銘鄉(xiāng)、湯頭鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。經(jīng)過近幾年的發(fā)展，十八格黃花菜已經(jīng)成為福建省著名商標，并通過國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記。

與此同時，當?shù)匾M臺灣黃花菜種植專家張世澤的加工技術(shù)，合作成立了黃花菜加工廠。摘采、入鍋、水煮、撈起、曬干，通過把握恰到好處的節(jié)奏，在制作干品的同時保留了它特有的鮮艷色澤。記者在加工廠看到，田間地頭的“忘憂草”(黃花菜的別名)，經(jīng)過加工廠的生產(chǎn)流程以后，就成了我們常見的黃花菜了。據(jù)悉，一斤干黃花菜，要2500朵鮮花才能曬成。

因為黃花菜經(jīng)過長期的扦插繁育之后，也會存在種質(zhì)退化的問題，當?shù)剡@幾年正不斷引進試種臺灣地區(qū)的黃花菜新品種，爭取在農(nóng)戶中推廣種植花期更長、產(chǎn)量更高的黃花菜新品種。春美鄉(xiāng)鄉(xiāng)長曾華基告訴記者：“只有通過不斷求新求變，讓農(nóng)民獲得較好的經(jīng)濟效益，他們才愿意留在農(nóng)村從事種植業(yè)，而只有農(nóng)民留下來了，農(nóng)業(yè)的發(fā)展才更有希望。”

兼具藥用欣賞價值 是寶貴鄉(xiāng)土作物

“觀為名花，食為佳肴，用為良藥”。洪忠建告訴記者，除了食用價值，黃花菜本身具有很好的欣賞價值，因為可以一舉兩用，它還是“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)中不可多得的鄉(xiāng)土作物。

而除此之外，在洪忠建看來，黃花菜是一個有著豐富內(nèi)涵可供挖掘的作物品種。它既是叫做金針菜的蔬菜，也是叫做忘憂草的觀賞類花卉植物，甚至還可以從文化層面提升為“母親花”。

據(jù)悉，除了春美鄉(xiāng)之外，在安溪感德、龍涓、西坪等地的生態(tài)茶園中，黃花菜普遍被用來作為梯壁留草的美化植物;而在南安向陽，當?shù)匾苍诮Y(jié)合經(jīng)濟效益與生態(tài)價值的基礎(chǔ)上，種植了數(shù)百畝的黃花菜。

此外，“黃花菜是一種很好管理的作物，且種植過程重要節(jié)點都與其他農(nóng)事相錯開，是山區(qū)農(nóng)戶增產(chǎn)增收的好幫手。”據(jù)德化縣農(nóng)業(yè)局相關(guān)人士介紹，因為農(nóng)事的彈性更強，且具有觀賞與食用的雙重效用，小小黃花菜在德化逐漸種出了大產(chǎn)業(yè)。